1. Назначение и область применения

     Пастеризационно- пластинчатая охладительная установка  предназначена для  быстрого нагрева  молока в тонком  слое  и закрытом потоке  с последующим охлаждением его после  кратковременной   выдержки.

      Установка  применяется на предприятиях  пищевой  промышленности.

2. Техническая характеристика

    Производительность, кг/час, до                                               10000 ;

    Начальная температура продукта , º С                                     28 …30 ;

    Температура нагрева продукта, º С                                          80 …95 ;

    Время выдержки продукта при температуре

    пастеризации ,  сек                                                                   от 20  до 400;

    Тип установленных теплообменных пластин                             АГ-2 ;

    Поверхность теплоотдачи одной пластины, м²                         0,2 ;

    Общее число теплообменных пластин в установке , шт           249,

    в  том   числе:  в  секции  охлаждения                                     69,

                            в  секции  регенерации                                    136,

                            в  секции  пастеризации                                   44;                          

    Коэффициент рекуперации тепла , %, до                                 85 ;

    Расход пара, кг/час                                                                  190

    Давление пара, МПа                                                                 0,2 …0,4 ;

    Теплоноситель, средство для ополаскивания  - вода

    согласно требований    ГОСТ 2874 «Вода питьевая»

    Установленная мощность, кВт, не более                                  5,5;

    Габаритные размеры, мм, не более                                          4400*2600*2100 ;

    Масса, кг, не более                                                                 1500 ;